https://cafe.snowdrops.info/tags/%E3%82%A2%E3%83%83%E3%82%B5%E3%83%A0/ Recent content in アッサム on おうちカフェ Snowdrops｜くらしに寄り添う紅茶と珈琲のノート Hugo ja Mon, 02 Nov 2026 19:15:00 +0900 https://cafe.snowdrops.info/assam-tea-guide/ Mon, 02 Nov 2026 19:15:00 +0900 https://cafe.snowdrops.info/assam-tea-guide/ ミルクティーやチャイの代名詞「アッサム紅茶」。なぜ牛乳に負けない圧倒的なコクがあるのか？インド北東部の産地マップから、CTCとリーフの違い、麦芽（モルト）のような甘香ばしさの秘密、小鍋で作る極上ロイヤルミルクティーのレシピまでわかりやすく解説します。 https://cafe.snowdrops.info/chanoki/ Mon, 19 Oct 2026 21:16:00 +0900 https://cafe.snowdrops.info/chanoki/ 紅茶の茶葉が採れる「チャノキ（カメリア・シネンシス）」の2大品種であるアッサム種と中国種の違いを徹底解説。緑茶や烏龍茶との関係、ハイブリッド種・クローナル種の意味、品種の個性を引き出す湯温・抽出時間のレシピまで丁寧に紹介します。